l_yarusova: (звезда)
2014-03-13 10:29 pm

КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА: снова "Птичье молоко" (работа над ошибками)

Признаться, рецепт этого торта меня не очень устроил - коржи получились жестковаты, а "Птичье молоко", наоборот, слишком нежным. Что это означает? Только одно - пробую делать снова, слегка изменив рецепт. На этот раз пекла печенье песочное с "Птичьим молоком" и шоколадной глазурью. Впрочем, можно сказать, что получились пирожные.

В рецепт теста внесла только одно изменение - добавила 3 ложки сметаны, использовала 2 желтка от крупных яиц.

А рецепт "Птичьего молока" у меня претерпел серьезные изменения. Итак, снова грушевый компот. На один стакан холодного компота добавила 150 г сахара, размешала несколько раз (сахар не растворился весь, но такой цели и не было - предстоит кипячение, он растает) и 2 ч.л. агар-агара. Оставила на 30 минут, Размешала (в холодном компоте агар-агар намокает лучше, не формируя комочков) и поставила на огонь. Постоянно помешивая, довела до кипения и кипятила до пробы на "твердый шарик". Отставила слегка остыть.

Охлажденные белки 2 яиц взбила до мягких пиков, постепенно увеличивая обороты миксера. Добавила 1 ч. л. лимонной кислоты, продолжая взбивать, добавила 6 столовых ложек сахара в 2 приема, затем 2 ч. л. крахмала. После этого постепенно в безе стала вливать теплый компот с агар-агаром, продолжая массу взбивать.

В итоге печенье получилось действительно рассыпчатым, а "Птичье молоко" с трудом намазывалось на печенюшки. Поставила в холодильник на час (ну, все так рекомендуют). Тем временем сделала шоколадную глазурь сделала  - такую же, как и в прошлый раз (в равных частях сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок).

l_yarusova: (звезда)
2014-03-13 07:56 pm

Закрытие ЖЖ

Оригинал взят у [livejournal.com profile] frau_kam в Закрытие ЖЖ
Оригинал взят у [livejournal.com profile] warsh в Закрытие ЖЖ
Владелец объединенной компании Афиша-Рамблер-SUP Александр Мамут принял решение закрыть LiveJournal. Как передает ИТАР-ТАСС, с 14 марта блог-платформа Живой Журнал прекратила свое существование. Причина данного решения не называется.
см. дальше )
l_yarusova: (внимание)
2014-03-10 11:37 pm

Письмо из Киева

Пару дней назад я получил в "личку" письмо от одной киевлянки. Слова благодарности в свой адрес убираю. Как и имя отправителя. Сами поймете, почему.

"Я очень внимательно слежу за вашими постами...
Сама, к сожалению, в своём журнале вынуждена была закрыть все посты на эту тему (они не стёрты, но теперь видны только мне), потому что после "победы" Майдана в Киеве начался настоящий кошмар. О нём предпочитают не говорить, т.к. люди очень и очень боятся. Есть основания.

Мою коллегу избили прямо у её подъезда за противомайданные посты в её ЖЖ. Как на неё вышли - неизвестно. Лежит в реанимации и при одном упоминании о происшедшем не может унять слёзы.

В школе у соседского мальчика, который, позвонив родителям на переменке по мобильному телефону, говорил с ними на русском языке, одноклассники (!) отобрали телефон, разбили его, порвали портфель, разорвали все учебники и тетради, избили ребёнка и требовали или говорить только на украинском, или "всю жизнь бояться, потому что его найдут и покалечат". Это 7 класс.

Время от времени на улицах можно увидеть картину, как к человеку подходят группой и задают вопросы: "Ты был на Майдане? Ты поддерживаешь Майдан?" И если оба ответа "нет" - жестоко избивают ногами.

В Киеве сейчас большинство русских и русскоязычных людей, изначально и тем более потом НЕ поддерживающих Майдан, вынуждены вспомнить о советском периоде, когда "даже у стен есть уши" и помалкивать. Потому что у нас, в отличие от регионов нет даже никаких шансов на отсоединение от Украины, Киев теперь, как многие шёпотом говорят при личных встречах, обречён. Здесь уже тоталитарный режим и будет, наверное, только хуже.

Всё усугубляется тем, что почему-то (???????) очень много и русских, и говорящих на русском, были на Майдане, всячески помогали майдановцам. Киев полностью расколот. Здесь невозможно объединение русских. Свои своим теперь враги, помимо всего прочего. И ужасно, что эта война - вот такая, подлая, бьющая по совершенно мирным людям. Только за то, что они посмели быть против вандалов и откровенных манипуляторов.

Пожалуйста, не упоминайте нигде мой ник в контексте этой информации. Если людей находят и калечат уже только за посты в ЖЖ - это правда очень пугает. Особенно женщин, матерей."

Я попросил разрешения опубликовать письмо без упоминания авторства и получил ответ...
второе письмо )
l_yarusova: (звезда)
2014-03-10 11:47 am

Я не стану больше молчать!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] irenka2501 в Я не стану больше молчать!

Не думала, что однажды мне придётся писать этот пост, сознательно избегая в жж политических тем, ведь сюда я прихожу отдыхать душой и общаться с друзьями.
Дорогие так называемые украинские френды, мы очень много узнали о себе от вас за эти две недели. Так мы узнали, что русские - это агрессоры, фашисты и захватчики. Те из нас, кто хотел поддержать вас и немножко отвлечь от происходящего, ставя в ленты мирные фотографии цветов, кошек и еды, узнали что вам их хочется за это взять и уебать(с), а те, кто пытался пояснить свою позицию поняли, что таких как они вообще нужно уничтожить за мнение и видение мира не совпадающее с вашим. Надо признаться, этот шквал необъяснимой поначалу агрессии нас привел в замешательство, ведь вы вроде ратовали за демократию и свободу, а это предполагает разнообразие мнений. Но оказалось, что мнение может быть только одно и оно ваше, а остальное демократически не имеет права на существование.
Дальше буду говорить только за себя.
Когда начался ваш майдан, я просто пожала с удивлением плечами: вы уже стояли в 2004 году, какой смысл? Но, может быть вам нравится праздновать новогодние праздники стоя на холоде, ваше право. Когда вы начали кричать, что ваша милиция в попытке расчистить площадь для монтажа новогодней ёлки избила мирных студентов, а наше телевидение показывало как эти мирные набрасывались на неё, то у меня стали возникать первые вопросы. Когда у вас пролилась кровь и вину за неё вы возложили на "Беркут", а картинка на моём европейском экране показывала, что беркутовцы были безоружны и вы их забивали битами и цепями, а значит стрелял кто-то другой и это была провокация, то я начала жалеть оболваненный и одурманенный обещаниями Евросоюза народ. Но когда произошла ситуация с Крымом и на нас обрушилась волна неприкрытой агрессии в сети, посыпались экстремистские призывы призывающие русских устроить такое же побоище в России в знак поддержки вам, активно поддерживаемое российскими "оппозиционерами", то я уже не могла делать вид, что ничего не происходит.
Меня невозможно обвинить в промытости пропутинской пропагандой, я живу давно не в России и принципиально стала смотреть не российские и не украинские СМИ, чтобы никакая сторона не могла повлиять на мою личную позицию.
Так вот что я имею вам сказать. Мы долго терпели вашу ложь о нас, теперь пришла ваша очередь узнать правду о себе.
Украинские СМИ планомерно и преднамеренно искажают всю информацию с целью дезориентировать и запугать народ войной. Майдан был самым настоящим военным переворотом. Сейчас реальную власть имеют нацисты.
И в этом полностью ваша вина.
Вся пролитая кровь с обеих сторон - на вашей совести.
Сейчас уже начали раздаваться крики "мы не за это стояли на Майдане" и "мы хотели не этого". Возможно и так. Я понимаю, что жить в нищете очень сложно, я понимаю что ваша вороватая власть вас довела до ручки, но другой у вас и не было за все 23 года, не так ли? Но бог с ним, пусть вы верили в какие-то светлые идеалы. Но вы за эти идеалы стояли рядом с нацистами. И это вы радостно прыгали под их речевки "Кто не с нами - тот москаль", вы кричали вместе с ними "Слава Украине! Героям слава!", вы помогали возводить баррикады, подавали булыжники и коктейли молотова, которые летели в безоружных, прикрывающихся лишь щитами, беркутовцев и солдат-срочников, между прочим - ваших же людей. Но вы их объявили не вашими. Значит, вы тоже - нацисты.
Я считаю, что наше общество стало излишне толерантным и невероятно политкорректным даже к тем явлениям, мимо которых нельзя проходить скромно опустив глаза и сделав вид, что ничего не происходит.
Пора назвать вещи своими именами, иначе, если мы так и будем молчать и терпеть, делать вид, что ничего не происходит, то нацизм завтра придет в наш дом, где бы он ни находился.

Я обвиняю лидеров майдана и хунту, пришедшую к власти на Украине в преступлении против человечности!
Я обвиняю СМИ Украины в целенаправленном информационном терроре и дезинформации своих граждан с целью
дестабилизации обстановки в стране и стравливании народов между собой.
Я обвиняю либеральные СМИ России в сознательном искажении информации и подстрекательстве к экстремистским действиям на территории России, в очернительстве действий правительства и русских людей.
Я обвиняю либеральные СМИ мира в искажении информации с целью создания негативного образа России и русских в глазах мирового сообщества. Сделаю лишь оговорку, что в данное время многие и многие иностранные СМИ показывают и говорят не так агрессивно либо показывают и говорят так, как есть на самом деле.

Что же касается ваших утверждений, что бандеровцев не существует и это плод воспаленного воображения, то хочу сказать: если ты считаешь себя украинским националистом и Бандера твой герой, то ты - бандеровец и ты есть как факт.
Только не нужно ассоциировать себя с народом Украины, вы к нему не имеете никакого отношения. Нацист вообще не имеет никакой национальности, он - нежить и нечеловек.

Я хочу прояснить несколько моментов.
Один из них - не спешите считать, что если от вас не отфрендились сразу, то вас поддерживают в вашей агрессии и верят в вашу ложь.
Те френды, кто считает себя украинским националистом или поддерживает все действия майдана и хунты, действующих на территории бывшего государства Украина, отфрендитесь, пожалуйста, тихо и без хлопанья дверями. Не приносите мне никаких ссылок и не пытайтесь что-то доказать. Моя толерантность закончилась.
Френды, относящие себя к российской оппозиции, к вам та же просьба.
Отдельный вопрос имею к иностранным френдам. Вот вы давно и плотно живете за границей, имеете гражданства своих стран, так какое вам дело до президента чужой для вас страны? Что такого сделал лично вам Путин, чтобы вы его так ненавидели? Буквально недавно прокатилась волна осуждения Родниной за размещенную фотографию четы Обама с бананом, некоторые её так осудили, что аж фигурное катание терпеть не могут. Но вы прекрасно и без рефлексий разместили цитаты и коллажи, сравнивающие чужого президента с Гитлером. Это у вас чувство юмора такое? Ну так у нас разное понимание о юморе и прямом оскорблении страны в лице её лидера. И не обижайтесь теперь, когда в ответ вы увидите в том же образе своих президентов.
Ибо сила действия всегда равно силе противодействия.
И пусть у меня останется 5, 10, 20 френдов, но я буду спокойно читать их журналы, оставлять там комментарии и не думать задней мыслью "а вдруг он...". Я не хочу сосуществовать на одном инет-пространстве с нацистами и врагами собственного народа, не то что дышать с ними одним воздухом. И мне абсолютно безразлично что вы обо мне думаете.

А прежде, чем вы нажмете кнопку отфренда, послушайте умного опытного еврея, он врать не станет:




УПД1: Чтобы не было недопонимания, для тех, кто еще верит во вторжение России.
Россия войска в Крым не вводила, обошлась усилением своей базы теми, что там уже и так стояли все 23 года.

Поясняю:
1. В наш век высоких технологий, когда земной шар опутан сетью спутников разного назначения, когда разведки мира обладают информацией о любых передвижениях в любой точке мира, передвижения российских войск в сторону Крыма нельзя было не заметить и не зафиксировать. Американская сторона не предоставила доказательств передвижения от российской границы на территорию Украины.
2. Граница между Россией и Украиной существует, хоть и считается "прозрачной", стоят пограничные посты, которые имеют полное право открыть огонь на поражение в случае вторжения иностранных войск, а его не было зафиксировано.
3. Сейчас не снимают только на утюги, а снимков и видео вторжения от очевидцев нет, в мире их никто в глаза не видел.
Ну, не считая тех вбросов, которые болтаются в рунете и укрнете, как доказательства на международном уровне их никто не предъявлял и значит они просто фейк.
Так что никакого вторжения не было, это ложь для запугивания народа и стравливания людей меж собой.

УПД2: Это у либералов мнение. А у меня - твердая позиция.

P.S.  Подписываюсь под каждым словом.
l_yarusova: (звезда)
2014-03-09 05:53 pm

Начальник редакционного штаба

В учебниках по организации работы редакции должность ответственного секретаря сравнивается со статусом начальника штаба — именно он руководит рутинной деятельностью редакционного коллектива, освобождая главного редактора для представительских обязанностей и общего руководства газетой.


Фото Юрия Верещагина.

Скоординировать работу всех журналистов издания, спланировать очередной номер, согласовать планы отделов редакции, вычитать каждую статью и заметку так, чтобы в газету не ушла ни одна ошибка, будь то орфографическая или пунктуационная, фактическая или смысловая, разместить каждую публикацию, чтобы она не потерялась на странице газеты, разметить шрифты и специальные элементы, ответить на вопросы и журналистов, и главреда, и возглавляемой ответсекретарем технической службы — это далеко не полный перечень обязанностей. Теперь помножьте это на ежедневную газету.

Как выдерживал Владимир Иванович Зубков такой напряженный ритм, знают далеко не все, кто работал бок о бок с ним. Он за газету переживал, кажется, больше остальных. Несправедливую критику в адрес коллег по работе — тоже. А еще он учил, и неважно, профильное у тебя образование или нет. Рядом с ним не стать профессионалом было невозможно, потому что он сам был профи.

Это со стороны не понимающему суть редакционной работы могло показаться, что ответсекретарь и не журналист вовсе. Журналист — и какой! По большому счету, на его публикациях мы, его коллеги в 1980-1990-е годы, реально могли учиться. В них было всё: и точные формулировки, и строгая композиция заметки, корреспонденции или статьи, и бережное отношение к слову. Да, писал редко, поэтому не был известен горожанам, как остальная пишущая братия, правда, его это особо и не удручало. Он выполнял свою часть работы, которая делала тогдашний «Бийский рабочий» самой читаемой газетой в Алтайском крае. Именно благодаря Владимиру Ивановичу газета занимала лидирующие позиции и во Всесоюзных конкурсах.

Наверное, коллеги-журналисты из других изданий скажут, что Зубков не отличался от других ответсекретарей ежедневных газет. Но радение за газету у Владимира Ивановича неразрывно было связано с заботой о каждом, кто работал рядом с ним. Он мог не согласиться с твой точкой зрения, отстаивать свою, но при этом к самому визави относился с почтением, независимо от разницы возрасте. Случится у кого несчастье — как минимум морально поддержит, а скорее разгрузит такого коллегу, чтобы тот избежал эмоционального срыва. Будучи уже пенсии, он по-прежнему интересовался делами, заботами, здоровьем каждого, с кем ему довелось когда-либо работать.

Вчера, 8 марта, Владимир Иванович умер. Пожалуй, с ним ушла целая эпоха в бийской журналистике. Как же больно...

l_yarusova: (Default)
2014-03-08 08:09 pm

Крым - не одинок

Несмотря на тотальную цензуру, по всему Юго-востоку Украины, продолжаются массовые акции, на которых люди протестуют против киевской власти и выражают свою солидарность с крымчанами.

7854u4j

Русская весна на Украине в фотографиях... )
l_yarusova: (звезда)
2014-03-07 09:05 pm
Entry tags:

(no subject)


Узнать про себя

Или я не водолей, или... короче, все мимо)
l_yarusova: (какаду гиф)
2014-03-07 07:02 pm

Внимание конкурс!

Я надеюсь что мои друзья любят читать и значит будет желание побороться за чудесный приз- электронную книгу PocketBook 614!



Я уже не раз писала про неё, но повторюсь снова! Это прекрасный подарок даже для адептов бумажных книг! До месяца без подзарядки, без усталости глаз, 4 Гб встроенной памяти с возможностью расширения до 32 Гб- и всё это в 188граммах!!!

Условия конкурса очень просты!

1. В комментарии первого уровня вы размещаете сделанный вами коллаж из любимых книг с элементами декора и креатива. Использовать не менее 5 книг!!! Это может коллаж сделанный в фотошопе, в Пикасе или любой другой программе, а так же реальный коллаж с последующим фотографированием.

2. Быть другом моего журнала.

3. Сделать репост, перепост или просто рассказать о конкурсе в своём ЖЖ.

4. Звать друзей голосовать за свою работу. (Можно получить жетоны от спонсоров)

5.Участник выигравший PocketBook, в своём журнале пишет отзыв!

От одного участника принимается один коллаж!!!

Конкурс продлится с 7 по 23 марта. (23:59 по МСК)

Десять человек набравших наибольшее количество голосов выходят в финал. Далее работает жюри!

АПД: Посовещавшись, мы решили что победителя выберет жюри!!!
Состав жюри:

1. [livejournal.com profile] cacadus

2. [livejournal.com profile] ochendaje

3. [livejournal.com profile] nnatalia257

4. Представители компании PocketBook

Спонсоры!

1. [livejournal.com profile] j_e_n_z_a 500 жетонов - За самый сказочный коллаж
2. [livejournal.com profile] kolencor, [livejournal.com profile] ban_09, [livejournal.com profile] cheslavkon по 200 жетонов - Коллажу, набравшему больше всего голосов
3. [livejournal.com profile] tapkin 300 жетонов за самый безумный коллаж
4. [livejournal.com profile] olga_fink 300 жетонов - за самый весёлый коллаж
5. [livejournal.com profile] gopnikda 300 жетонов - за самый фантастический коллаж
6. [livejournal.com profile] frau_kam 500 жетонов - на усмотрение жюри
7. [livejournal.com profile] brazilnatal 300 жетонов - за самый мурчательный коллаж
8.


Приз отправляется только по территории России!

Приглашаются спонсоры!!!

Здесь http://cacadus.livejournal.com/974010.html можно узнать как быстро сделать красивые коллажи!

l_yarusova: (звезда)
2014-03-06 07:16 pm

Крым. Становится жарко

Верховный Совет Крыма принял принципиальное решение о вступлении в состав Российской Федерации. Референдум назначен на 16 марта.

Наступают жаркие дни: история делается на наших глазах.


Крым
Фото с сайта ИТАР-ТАСС.
Read more... )
l_yarusova: (звезда)
2014-03-06 04:16 pm
Entry tags:

Баська и щука

Купила щуку. Большую. Положила в таз размораживаться, и этот таз стал местом Баськиного поклонения. А рыбу (любую) она отказалась есть еще в котеночном возрасте. И сухой корм, и консервы с вкусом рыбы тоже. Поэтому выписыванием кругов вокруг таза со щукой она меня удивила.

Чищу рыбу - Баська рядом. Разделываю на порционные куски - кошка не уходит, иногда напоминает о своем присутствии - то мяукнет, то о ноги погладится. Внутренности щучьи ей даже не предлагаю - все равно не будет (замораживаем для Жужи - кошки, которая живет у сестры), даю мелко нарезанный кусок брюшины. Съедает один небольшой кусочек - и больше к миске не подошла, пока не убрала оттуда рыбу, не вымыла миску и не положила курицу. Ага, курица - самая вкусная рыба у нас)) В общем, у Жужи будет праздник желудка по барской Баськиной милости.

Вот так весело живем. Контроль за хозяйкой Баська считает своей первейшей обязанностью.

Баська
"Про меня пишешь? Это правильно". В общем, контроль всегда и всюду.

l_yarusova: (звезда)
2014-03-06 01:03 pm

Гитлер о Украине.

Мат, конечно, режет ухо глаз, но без него ролик не был столь цинично точен. А еще рекомендую прочитать вот эту статью. Как говорится, без комментариев.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] oksanasemenova в Гитлер о Украине.
Отлично снято, но, прячу под кат, потому как ненормативная лексика в титрах присутствует в большом количестве, извините).



это нужно видеть!)) )
l_yarusova: (я)
2014-03-06 12:08 pm

Сделать шаг

Меня сбила машина. Лежал на тротуаре, чувствуя щекой холодный весенний асфальт. Потом – понятно, скорая помощь, больница, операция. Два месяца на казенной койке. Чувствовал себя несчастным и обиженным на судьбу. Как же так, мои ровесники бегают-прыгают, а я на костылях учусь ходить. И еще не факт, что научусь.

Read more... )

Наверное, нечто подобное случалось с каждым. Иногда нужно просто встать с дивана и сделать шаг. Не так ли?



l_yarusova: (звезда)
2014-03-04 06:36 am

Картинка на память

Очень понравилась картинка в ФБ-ленте. Вот так понравилась, что решила сохранить ее себе на память.

10003940_529530960497349_1850379769_n